Siamo aperti
Riapriamo al pubblico, con due sale interne e uno spazio esterno.
Dopo aver tinteggiato, ristrutturato e sanificato i locali, siamo pronti per un nuovo inizio.

 

Il menu sul tuo cellulare
Per una maggiore igiene, abbiamo sostituito i classici menu cartacei con il nuovo menu digitale, in modo che ognuno possa vederlo sul suo cellulare.

 

GLI ORARI
Lunedì   12 / 14 - 19 / 23
Martedì   12 / 14 - 19 / 23
Mercoledì   Chiuso
Giovedì   12 / 14 - 19 / 22
Venerdì   12 / 14 - 19 / 22
Sabato   12 / 14 - 19 / 23
Domenica   12 / 14 - 19 / 22

Il sabato sera si fanno due turni, dalle 19 alle 21 e dalle 21 alle 23, per gestire al meglio gli ingressi in relazione alla capacità dei locali, ridotta per mantenere le distanze consentite.

 

FATTI DA NOI

 

Grissini e Pane biologici. Lievitati naturalmente con la nostra Pasta Madre viva, cotti nel forno a legna.
Pizza naturale con farina biologica macinata a pietra, lievitata con la nostra Pasta Madre viva, cotta nel forno a legna.
Torte di farina di Farro, dolci, panettone. Con tutti gli ingredienti biologici.
Carne, pesce e verdure cotti a legna.
Carne sulla pietra ollare.
Casoncelli alla bergamasca.
Pasta fresca all'uovo, con farina e uova biologici.
Gnocchi di patate di Pontirolo.
Salame nostrano, fatto a punta di coltello.
Prosciutto cotto, Pancetta, Lardo.
Berghem Wurstel, Brisaola, Mondiöla, Testina cocia.
Strachibù, il nostro formaggio.
Insalata giardiniera di verdure biologiche.
Cipollotto bergamasco in agrodolce.
Polenta di mais Spinato bergamasco macinato a pietra.
Marmellata di cipolle bergamasche.
Liquirino, il nostro liquore alla liquirizia.

 

 

Le pizze, il pane, i grissini, le torte, la pasta fresca, il panettone, sono preparati con farina biologica macinata a pietra, naturale e integra, con il germe di grano.

 

Utilizziamo solo il lievito naturale della nostra pasta madre.

 

SPECIALITÀ BERGAMASCHE

Prosciutto crudo bergamasco.
Olio extravergine biologico Dop laghi lombardi.
Taleggio della Valtaleggio, Branzi, Formai de Mut, Strachitunt e altri formaggi bergamaschi.
Birra cruda artigianale "La bergamasca".
Vino Franconia autoctono, Vino Valcalepio, Moscato di Scanzo.

 

Oltre ai piatti della tradizione bergamasca, ne prepariamo alcuni classici italiani.