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Bergamo
 
OSIO SOTTO (Bergamo)
Tel 035 881598

 

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IL PRANZO DI NATALE
 
 

 

Aperitivo analcolico, Prosecco

 

Il nostro salame a punta di coltello
Il nostro prosciutto cotto nel forno a legna
Prosciutto crudo bergamasco Cà del Botto riserva 20 mesi
Carpaccio di piovra con mazzancolle e pesto di Pra
Quiche Lorraine

 

Farrotto biologico con zucca e Strachitunt
Crespelle con porcini e Formai de Mut
I nostri casoncelli col ripieno di cappone

 

Filetto di branzino cotto a legna

 

Sorbetto

 

A scelta:
Arrosto d'agnellone di razza Gigante Bergamasca
oppure Stufato di guancia

 

Polenta di Melgotto Spinato bergamasco

 

Patate di Martinengo al rosmarino

 

Noce di Grana Padano DOP del biocaseificio Tomasoni

 

Zuccotto di Panettone
col nostro panettone cotto nel forno a legna

 

Spumante Bollè Andreola secco o Grandi Auguri Martini dolce

 

Caffè

 

Il nostro amaro di liquirizia nel bicchierino di cioccolato

 

Vino:
Bergamasca IGT rosso o bianco Cantina Bergamasca
 

... con i nostri grissini e il nostro pane, lievitati naturalmente
con Pasta Madre viva, cotti nel forno a legna.


 
 
50 EURO TUTTO COMPRESO

 

 
 
 

 

LA BERGAMASCA di A.Sartirani & C. s.n.c   via Matteotti 36, 24046 Osio Sotto (BG)   tel 035 881598

 
 
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