Il corso è principalmente rivolto agli appassionati che vogliono conoscere il lievito madre e impararne le tecniche, o che lo utilizzano a livello amatoriale e vogliono saperne di più per migliorare.

Per i professionisti si tengono anche corsi personali a richiesta.

Durante i corsi saranno mostrati esempi di panificazione e lievitazione con pasta madre, con la preparazione di PANE, PIZZA, dall'impastamento alla cottura.

I corsi si tengono presso il ristorante La Bergamasca di Osio Sotto.

Nel costo del corso è compreso il pranzo, le bevande ed il caffè.

L'orario di chiusura del corso è indicativo e potrebbe protrarsi oltre quello stabilito.

 
Al termine del corso i partecipanti riceveranno una parte del nostro tesoro, il lievito madre, e il libro "LA PASTA MADRE E I SUOI FIGLI - manuale di tecnica della lievitazione" di Alan Sartirani.
Inoltre, una pagnotta preparata durante il corso.
 
Per iscriversi o per informazioni mandare una E-MAIL (è necessario attendere la conferma) o telefonare 035 881598.