Prossimo corso: LA PASTA MADRE PER TUTTI.
data: 30 MAGGIO 2018.

I corsi sono principalmente rivolti agli appassionati che vogliono conoscere il lievito madre e impararne le tecniche, o che lo utilizzano a livello amatoriale e vogliono saperne di più per migliorare.
Per i professionisti si tengono corsi specifici nelle date elencate e corsi personali a richiesta.

Durante i corsi saranno mostrati esempi di panificazione e lievitazione con pasta madre, dall'impastamento alla cottura.

I corsi si tengono presso il ristorante La Bergamasca di Osio Sotto.

Nel costo del corso è compreso il pranzo con degustazione di pizze lievitate con pasta madre, bevande e caffè.

L'orario di chiusura del corso è indicativo e potrebbe protrarsi oltre quello stabilito.

Al termine del corso offriremo una parte del nostro tesoro, il lievito madre,
ed il manuale "LA PASTA MADRE E I SUOI FIGLI" di Alan Sartirani.